Zaawansowane badania mleka kobiecego prowadzone przez Nestlé

Czego dowiesz się z artykułu?

• Co daje karmienie piersią i dlaczego mleko mamy jest najlepszym pokarmem dla dziecka?
• Jaki jest skład mleka kobiecego?
• Jak wyglądają badania laboratoryjne nad mlekiem matki?
• Jakie właściwości mają oligosacharydy mleka kobiecego?
• Badania nad mlekiem kobiecym – dlaczego to ważne?

Mleko mamy jest złotym standardem w żywieniu niemowląt, dlatego naukowcy związani z Nestlé od ponad 65 lat badają jego właściwości odżywcze i zdrowotne. W tym czasie dokonano wielu odkryć m.in. na temat oligosacharydów mleka kobiecego (HMO). Sprawdź, jaką rolę w rozwoju dziecka odgrywa mleko kobiece i poznaj związane z nim przełomowe odkrycia!

Dlaczego mleko matki to najlepszy pokarm dla niemowląt?

Mleko kobiece to idealny pokarm dla maluszka. To bogactwo cennych składników odżywczych i związków bioaktywnych. Mleko mamy w niezwykły sposób dopasowuje się do potrzeb dziecka i potrafi zmienić swój skład nawet w trakcie jednego karmienia¹.

Udowodniono, że dzieci karmione piersią mają mniejsze ryzyko wystąpienia m.in. nadwagi, otyłości, alergii, chorób nowotworowych, astmy, atopowego zapalenia skóry, a także cukrzycy typu 1 i 2. W ten sposób można ograniczyć także prawdopodobieństwo podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi w dorosłym życiu oraz pojawienia się miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca czy nadciśnienia tętniczego².

Rola mleka kobiecego w rozwoju dziecka

Zawarte w mleku mamy przeciwciała pomagają budować odporność maluszka i chronią go przed infekcjami. Ważną rolę odgrywają zawarte w nim dobroczynne bakterie wspierające rozwój zdrowej mikrobioty jelitowej¹. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca wyłączne karmienie piersią do końca 6. miesiąca życia dziecka. Mleko mamy zapewnia w tym okresie wszystko, czego niemowlę w tym okresie potrzebuje do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Po tym czasie należy stopniowo wprowadzać do diety maluszka pokarmy uzupełniające, kontynuując karmienie piersią tak długo, jak mama i dziecko tego potrzebują³.

Aby dowiedzieć się więcej o karmieniu piersią, przeczytaj nasz poradnik!
POBIERZ E-BOOK

Skład mleka kobiecego

Każda kropla mleka mamy to porcja zdrowia. W jego składzie znajdują się: cukry (przede wszystkim laktoza), będące źródłem energii; tłuszcze – w tym DHA, który wspiera rozwój wzroku i mózgu; oligosacharydy mleka kobiecego (HMO) – dbające o prawidłową mikrobiotę jelit i odporność maluszka; białka – które budują komórki i tkanki; składniki mineralne i witaminy, a także czynniki odpornościowe – w tym przeciwciała i komórki obronne pomagające chronić organizm przed infekcjami³.

Ponad 65 lat badań Nestlé nad mlekiem kobiecym

Nestlé od ponad 65 lat prowadzi zaawansowane analizy kobiecego mleka, by odkrywać płynące z niego liczne korzyści zdrowotne. Dotyczą one takich kluczowych składników, jak białko, probiotyczne szczepy bakterii, a ostatnio także HMO, czyli oligosacharydy mleka kobiecego. Na badania i rozwój firma wydaje łącznie ponad 7,7 mld zł rocznie.

Centrum Badawcze Nestlé to aktualnie jeden z największych ośrodków naukowych zajmujących się żywieniem na świecie. Tworzy je ponad 4100 naukowców i ekspertów pracujących w 23 jednostkach badawczych zlokalizowanych na różnych kontynentach. Jego główna siedziba znajduje się w szwajcarskiej Lozannie, gdzie pracuje około 700 osób, w tym 300 naukowców z 50 różnych krajów. Ich wiedza uzupełniana jest dodatkowo przez partnerów zewnętrznych (m.in. uniwersytety, szpitale, inne instytuty badawcze).

Wynikiem tych badań są artykuły naukowe publikowane regularnie w czasopismach i wystąpienia na kongresach naukowych. Tylko od 2013 roku było to łącznie ponad 130 publikacji naukowych z zakresu żywienia dzieci. Płynącą z tych badań wiedzę eksperci Nestlé wykorzystują w praktyce. Dzięki niej są w stanie tworzyć rozwiązania, które mogą realnie poprawiać życie ludzi na całym świecie.

HMO – dlaczego są ważne dla niemowląt?

Oligosacharydy mleka kobiecego (ang. human milk oligosaccharides, czyli w skrócie HMO) to złożone węglowodany, które występują w mleku mamy w dużych ilościach. W pokarmie kobiecym znajduje się wiele różnych rodzajów HMO. Ich skład może się zmieniać w zależności od okresu laktacji. Najwięcej HMO jest w siarze, czyli w pierwszym mleku, które pojawia się tuż po porodzie, kiedy układ odpornościowy dziecka jest jeszcze szczególnie niedojrzały⁵.

Rola HMO w budowaniu odporności i znaczenie dla mikrobioty jelitowej

HMO nie mają znaczenia odżywczego, jednak pełnią w rozwoju maluszka inne wyjątkowe funkcje. Stanowią bowiem pożywienie dla korzystnych bakterii jelitowych (głównie tych z rodzaju Bifidobacterium i Lactobacillus). Każda kobieta wytwarza specyficzny dla siebie zestaw HMO, które działają jako prebiotyki, wspierając namnażanie korzystnych bakterii jelitowych, co sprzyja prawidłowemu rozwojowi mikrobioty dziecka. Dzięki temu przewód pokarmowy niemowlaka jest lepiej chroniony przed szkodliwymi patogenami, a jego układ odpornościowy rozwija się prawidłowo⁵.

Aby dowiedzieć się więcej o wspieraniu odporności maluszka, przeczytaj nasz poradnik!
POBIERZ E-BOOK

Przełomowe odkrycia w zakresie HMO (oligosacharydów mleka kobiecego)

Nestlé to jeden z pionierów badań i rozwoju wiedzy o HMO. Naukowcy firmy zaczęli przyglądać się tym ważnym składnikom mleka mamy już przeszło 30 lat temu. Od tego czasu przeprowadzili więcej niż 65 badań z tego obszaru. Pozwoliło to dokonać więcej niż 100 odkryć dotyczących oligosacharydów mleka kobiecego i stworzyć łącznie ponad 75 publikacji naukowych na temat HMO.

Dzięki analizom ekspertów Nestlé wiadomo, m.in. że stężenie HMO, tłuszczu i białek – zarówno w mleku maluszków urodzonych przedwcześnie, jak i urodzonych o czasie – zależy od wielu czynników, w tym etapu laktacji. Naukowcy wykorzystują tę wiedzę na co dzień, tworząc rozwiązania dopasowane do potrzeb niemowląt i małych dzieci.

Praktyczne znaczenie badań nad mlekiem kobiecym – co zyskują rodzice i dzieci?

Zastanawiasz się, jakie korzyści dają Tobie i maluszkowi badania nad mlekiem mamy? Naukowcy Nestlé od lat wykorzystują zaawansowaną technologię i najnowsze odkrycia naukowe, aby zrozumieć związek między składem mleka kobiecego i jego strukturą a zdrowiem niemowląt. Pozwala to coraz lepiej wspierać maluszki i ich rodziców.

Liczne badania pozwoliły ekspertom Nestlé m.in. zrozumieć niesamowite znaczenie mleka kobiecego w rozwoju niemowląt, poznać jego wpływ na odporność, funkcje poznawcze, jakość kości, mikrobiom jelitowy i wzrost maluszka. Dzięki tej zaawansowanej wiedzy naukowcy wprowadzili kolejne innowacje w żywieniu najmłodszych – m.in. jako pierwsi dodali do mlek następnych najpierw częściowo hydrolizowane białko, później bakterie takie, jak w mleku mamy^, a ostatnio także oligosacharydy o strukturze identycznej jak w mleku kobiecym^!

To jednak nie koniec – Nestlé nie przestaje inwestować w badania nad mlekiem kobiecym. Wszystko po to, aby maluszkom, które nie są karmione piersią lub wymagają dokarmiania, zapewnić dostęp do najbardziej zaawansowanego, opartego na najnowszej wiedzy żywienia. Bo to, co dzieci jedzą w pierwszych latach życia, może mieć wpływ na ich zdrowie nie tylko teraz, lecz także w przyszłości, gdy będą już dorosłe. To tzw. programowanie żywieniowe.

Badania nad mlekiem kobiecym prowadzone przez Nestlé pokazują, jak niezwykły jest ten naturalny pokarm, i jak wspiera rozwój, odporność i zdrowie Twojego dziecka od pierwszych dni życia. Dzięki odkryciom dotyczącym oligosacharydów HMO możemy lepiej zrozumieć, jak kształtuje się mikrobiota jelitowa maluszka i w jaki sposób wspiera jego układ odpornościowy. Zdobyta wiedza – oparta na dekadach zaawansowanych badań – pozwala dzisiaj nie tylko tworzyć z myślą o najmłodszych coraz bardziej innowacyjne produkty, lecz także wspiera rodziców w podejmowaniu świadomych decyzji dotyczących żywienia ich dzieci.