Zupka kalafiorowa z czerwoną papryką po 5. miesiącu

Krok po kroku

• Kalafiora i umytą oraz obraną pietruszkę kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy przez około 20 minut.

• W połowie gotowania dodajemy kaszę jaglaną.

• Gdy kasza i warzywa są miękkie całość miksujemy, a pod koniec miksowania dodajemy listki tymianku oraz Jabłka z bananami i morelami Gerber i wlewamy niewielką ilość oleju rzepakowego.

• Czerwoną paprykę pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 120ºC przez 5 minut (możemy też sparzyć we wrzątku).

• Z upieczonej papryki zdejmujemy skórkę, a miąższ przecieramy przez sitko i następnie mieszamy z oliwą z oliwek.

• Ciepłą zupę kalafiorowo-pietruszkową suto skrapiamy zmiksowaną papryką.