Zupa krem z jabłek i pietruszki – po 8. miesiącu

Krok po kroku

• Przygotowanie zupki:

  Pietruszkę obieramy i kroimy w drobną kostkę.

• Pory kroimy w cienkie plasterki i szklimy na maśle razem z pietruszką tak, aby masło się nie zrumieniło.

• Przesmażone warzywa zalewamy 100 ml wody (1/2 szklanki) i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości.

• Miękkie warzywa miksujemy i dodajemy do nich deserek Jabłuszko Gerber oraz dolewamy śmietankę.

• Zupkę gotujemy na wolnym ogniu jeszcze 3-4 minuty.

• Przygotowanie marchewkowych lanych kluseczek:

  Mąkę mieszamy z jajkiem do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

• W trakcie mieszania dodajemy przecier warzywny Marchewka Gerber

• Ciasto przekładamy do „rożka” zwiniętego z pergaminu i wyciskamy na wrzącą wodę.

• Ugotowane lane kluseczki po odcedzeniu podajemy razem z ciepłą zupką, posypaną startą skórką z cytryny i drobno pokrojoną natką pietruszki.