kawalki_wedzonego_kurczaka_z_bulionem_z_burakow

Kawałki wędzonego kurczaka z bulionem z buraków - po 12. miesiącu

TrudnośćŚredni

Podawanie2

Czas przygotowania0mn

Czas gotowania0mn

Składniki

Filet z kurczaka: 90 g
Kurczak wędzony b/k i b/skóry: 30 g
Marchew: 40 g
Seler, korzeń: 20 g
Pietruszka korzeń: 20 g
Buraki: 150 g
Sok z jabłek Gerber: 1 buteleczka
Sok z wyciśniętej cytryny: 1 łyżka
Szczypta cukru
Majeranek suszony: ½ małej łyżeczki
Nestlé Sinlac: 3-4 łyżki
Żółtko jaja kurzego:1 sztuka lub 2 żółtka jaj przepiórczych
Olej:1 łyżeczka

Przybory kuchenne

rondelek, sitko, talerz

Alergeny

Produkt zawiera jaja.
Produkt zawiera seler.

Sposób przygotowania

Z fileta z kurczaka i niewielkiej ilości wędzonego kurczaka (stosunek kurczaka świeżego do wędzonego 3:1) oraz warzyw przygotowujemy delikatny bulion.
Do czystego bulionu (wycedzonego z kurczaka i warzyw) wkładamy buraki pokrojone w cienkie plastry, wlewamy Sok jabłkowy Gerbera, sok z cytryny, wsypujemy suszony majeranek oraz szczyptę cukru i po zagotowaniu odstawiamy na minimum 2-3 godziny.
Po tym czasie cedzimy przez bardzo gęste sitko.
Przecedzone warzywa i kurczaki kroimy w bardzo drobną kostkę.
Kluseczki: Nestlé Sinlac mieszamy z żółtkiem i odrobiną oleju.
Małą łyżeczką kładziemy małe kluseczki na lekko osoloną wodę.
Consomme buraczane podajemy z kluseczkami i warzywami oraz kurczakiem.

kawalki_wedzonego_kurczaka_z_bulionem_z_burakow

Produkt

Nestlé SINLAC

Nestlé Sinlac to specjalny bezglutenowy produkt zbożowy produkowany z wysokiej jakości mączki chleba świętojańskiego i ryżu. Poza glutenem, nie zawiera też: mleka, laktozy, białka sojowego.