Żelazo w diecie dziecka

Z artykułu dowiesz się:

• Jaką rolę odgrywa żelazo w diecie dziecka?
• Jakie jest dzienne zapotrzebowanie na ten składnik u najmłodszych?
• Jakie produkty dostarczają żelaza?
• Jak skomponować pełnowartościowy jadłospis dla dziecka po 1. roku?
• Czy produkty na bazie mleka mogą być źródłem żelaza dla dzieci?

Żelazo jest niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Poznaj źródła tego składnika w diecie Twojego maluszka. Dowiedz się, jakie jest dzienne zapotrzebowanie na żelazo i zadbaj o jego odpowiednią ilość w codziennym jadłospisie swojego dziecka.

Rola żelaza w diecie dziecka

Żelazo to cenny składnik mineralny, który pełni w organizmie bardzo ważne funkcje: wspiera m.in. formowanie się czerwonych krwinek oraz rozwój funkcji poznawczych dziecka. Ponadto jest immunoskładnikiem potrzebnym do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.

Organizm noworodka jest zwykle zaopatrzony w znaczące zapasy żelaza, jednak w drugiej połowie pierwszego roku życia  przestają one być wystarczające. W tym czasie wskazane jest stopniowe wprowadzanie produktów bogatych w żelazo do jadłospisu dziecka.

Dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci

W zależności od wieku, dziecko powinno otrzymywać określoną ilość żelaza w ciągu dnia. W drugim półroczu życia zapotrzebowanie na ten składnik wynosi 11 mg na dobę, a po pierwszych urodzinach spada do 7 mg dziennie.
 

Źródła żelaza w diecie dziecka

Aby mieć pewność, że dostarczysz swojemu maluszkowi odpowiednią ilość żelaza, zadbaj, aby jego dieta była zróżnicowana. Źródłem żelaza w diecie dziecka są m.in.:

• czerwone mięso (np. schab wieprzowy, polędwica wołowa),
• kaszki zbożowe dla niemowląt i małych dzieci wzbogacone żelazem i inne produkty zbożowe, np. kasza jęczmienna,
• mleko następne* oraz wzbogacone w żelazo produkty na bazie mleka stworzone specjalnie z myślą o maluszkach po 1. roku życia,
• nasiona roślin strączkowych (np. czerwona soczewica, biała fasola),
• ciemnozielone warzywa (np. szpinak),
• jajka.

Obecność roślin zielonych i strączkowych w diecie ma szczególne znaczenie w przypadku dzieci z rodzin wegetariańskich i tych maluchów, którym akceptacja smaku mięsa przychodzi trudniej.

Dieta bogata w żelazo dla dziecka

Ważna jest nie tylko ilość, ale też forma, w jakiej żelazo występuje w produkcie – może być dobrze lub nieco słabiej przyswajalne dla organizmu. Wchłanialność tego składnika w poszczególnych produktach spożywczych jest bardzo zróżnicowana. Planując dziecięce posiłki, warto uwzględniać te produkty, które zawierają żelazo lepiej absorbowane. Są to przede wszystkim składniki pochodzenia zwierzęcego (tj. czerwone mięso, jaja).
 

Żelazo znajdujące się w produktach roślinnych (warzywa, nasiona roślin strączkowych) odznacza się niestety słabszą przyswajalnością. Warto jednak je również uwzględniać w dziecięcym jadłospisie. 

Pomocna może być tu witamina C – zwiększa ona stopień, w jakim organizm maluszka może wykorzystać żelazo. Kaszki zbożowe i produkty na bazie mleka, które są wzbogacone żelazem, powinny zawierać więc także odpowiednią porcję tej witaminy.

Posiłki maluszka warto uzupełniać także świeżymi warzywami (np. papryka, pomidory, brokuł) i owocami bogatymi w witaminę C (np. truskawki, maliny, kiwi).
 

Suplementacja żelaza u dzieci

Dobrze skomponowana dieta jest zwykle w stanie w pełni zaspokoić zapotrzebowanie dziecka na żelazo i nie ma konieczności dodatkowej suplementacji tego składnika. 

Profilaktyczne podawanie gotowych preparatów z żelazem zaleca się jedynie dzieciom z grupy ryzyka, czyli maluszkom:

• pochodzącym z rodzin o niskim statusie socjoekonomicznym, zamieszkujących obszary o dużym ryzyku wystąpienia niedokrwistości,
• z ograniczonym spożyciem pokarmów uzupełniających zawierających żelazo,
• urodzonym przedwcześnie z niską masą ciała.
   

Dieta dziecka po roku – jak skomponować pełnowartościowy jadłospis?

Dziecko, które ukończyło pierwszy rok życia ma zupełnie inne zapotrzebowanie na składniki odżywcze niż dorosły człowiek. Dlatego też jadłospis maluszka powinien uwzględniać jego specyficzne potrzeby. 

Planując żywienie rocznego dziecka warto skorzystać z Modelowego Talerzyka Juniora. Przedstawia on w formie graficznej grupy produktów, które powinny znaleźć się w jadłospisie maluszka oraz liczbę porcji, którą zgodnie z zaleceniami należy podać w ciągu dnia. 

Ważne oczywiście, by komponując poszczególne posiłki uwzględniać produkty zawierające żelazo, jak mięso, jaja, kaszki dla dzieci po 1. roku czy produkty na bazie mleka stworzone specjalnie z myślą o roczniakach.

Produkty na bazie mleka dla juniorów – źródło żelaza dla dzieci

Z myślą o maluchach po 1. roku życia eksperci Nestlé opracowali unikalne receptury produktów na bazie mleka. Powstały one z myślą o wyjątkowych wymaganiach żywieniowych juniorów, w oparciu o badania nad wczesnym żywieniem dzieci prowadzone już od ponad 65 lat. Każdy maluszek jest inny, dlatego do wyboru jest aż 4 produkty na bazie mleka NAN 3.

NAN OPTIPRO Plus 3 to:

• zaawansowana technologia białka – OPTIPRO^®, która pozwoliła stworzyć składnik o budowie inspirowanej białkiem mleka kobiecego;
• żelazo i witamina C, która wspiera jego wchłanianie, oraz inne immunoskładniki (cynk, witamina A i D), ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego dziecka;
• kultury bakterii L. reuteri, takie jak w mleku mamy;
• oligosacharyd o strukturze identycznej jak ten najliczniej występujący w mleku kobiecym^ (2’-FL).

Produkty na bazie mleka NAN 3 mogą być podawane do picia w kubeczku jako element posiłku lub stanowić bazę do dań mlecznych Twojego maluszka takich jak owsianka, płatki czy kakao.

Odpowiednia ilość żelaza w diecie dziecka jest bardzo ważna dla zdrowia i prawidłowego rozwoju poznawczego maluszka. Warto zadbać, by posiłki były urozmaicone i zawierały różnorodne produkty będące źródłem żelaza. To sposób, by w pełni zaspokoić zapotrzebowanie dziecka na ten składnik.

* Zawartość zgodnie z przepisami prawa.

^ Składnik nie pochodzi z mleka kobiecego