Smażone eskalopki z ryby z koperkiem - po 24. miesiącu

Krok po kroku

• Porcję fileta rybnego marynujemy przez max.1,5 godziny w lodówce - polewamy oliwą z oliwek oraz posypujemy nasionami kopru włoskiego i świeżym koperkiem.

• Po wyjęciu ryby z marynaty smażymy ją na oleju. 

• Sos: do garnuszka wyciskamy sok z cytryny, dolewamy trochę śmietanki i wywaru drobiowego oraz szczyptę ziarna kopru włoskiego.

• Po 2-3 minutach gotowania sosu na wolnym ogniu cedzimy go przez sitko.

• Sos zagęszczamy kleikiem ryżowym Nestlé Proste Zboża.

• Do gorącego sosu dodajemy miękkie masło i drobno pokrojony koperek.

• Rybę polewamy sosem i podajemy ze smażonymi ziemniaczkami pokrojonymi w niedużą kostkę oraz surówką z marchwi.