Laktoza to jeden z najważniejszych składników pokarmu samic wszystkich ssaków – w tym mleka kobiecego. Jest dwucukrem zbudowanym z dwóch cząsteczek cukrów prostych: glukozy i z galaktozy. Laktoza odpowiada za słodkawy smak mleka, jest źródłem energii, wspomaga wchłanianie wapnia, wspiera odporność, przyczynia się do rozwoju układu nerwowego i wpływa na prawidłowe działanie układu pokarmowego.